Batata à portuguesa econômica e deliciosa perfeita para o almoço do dia dos pais

Ingredientes da receita de batata à portuguesa 

• 4 ovos inteiros e cozidos
• 2 cebolas fatiadas em rodelas
• 500ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• sal, orégano e azeite (a gosto) 
• 150g de muçarela picada
• pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
• 200g de presunto picado 
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 150g de azeitonas verdes
• 6 batatas médias cozidas

Modo de preparo

1. Numa panela, aqueça o azeite e a cebola em rodelas, em fogo médio, até ficar um pouco macia e reserve. 
2. Para o molho braco, em outra panela, em fogo mínimo, derreta a margarina e junte a farinha de trigo. 
3. Com uma espátula, misture bem até formar uma pasta e deixe a farinha cozinhar por 1 minuto. 
4. Junte aos poucos o leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto, mexendo sempre, até obter um creme liso. Deixe reservado.

Montagem 

1. Para a montagem do prato, num refratário, espalhe as batatas cozidas, cobrindo o fundo. Em seguida, ponha as cebolas douradas que ficaram reservadas. 
2. Recheie com o presunto picado, as azeitonas e os ovos cozidos e partidos ao meio. Despeje o molho branco por cima, espalhando bem. 
3. Coloque a muçarela picada e polvilhe o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C ou até gratinar. 
4. Retire do forno, sirva e se delicie com a sua espetacular batata à portuguesa bem quente!