Batata assada com crosta de parmesão e manteiga deliciosa e perfeita para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de batata assada

• 900g de batata bolinha com casca 
• água o quanto baste (até cobrir) 
• ½ colher (sopa) rasa de sal + 1 colher (chá) rasa
• ½ xícara (chá) de manteiga derretida + 30g (para pincelar)
• 50g de queijo parmesão ralado + 2 colheres(sopa) para polvilhar
• metade de meia colher (chá) de pimenta-do-reino 
• ½ colher (chá) rasa de páprica defumada 
• 1 colher (chá) rasa de alecrim seco

Modo de preparo

1. Pegue uma panela, adicione as batatas, após higienizá-las, cubra com água, coloque ½ colher (sopa) rasa de sal, misture e leve ao fogo para cozinhar até amaciar. Espete um garfo, se as batatas estiverem macias, mas não moles, estão no ponto certo.
2. Desligue o fogo, aguarde esfriar, escorra a água e corte as batatas ao meio.
3. Numa assadeira retangular grande, acrescente: a manteiga derretida, 1 colher (chá) rasa de sal, queijo parmesão ralado, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o alecrim seco, misturando bem e espalhando no fundo da assadeira.
4. Por cima dessa pastinha, acomode as metades das batatas, com a casquinha virada para cima, pincele com manteiga derretida e polvilhe parmesão ralado.
5. Leve para assar ao forno pré-aquecido a 200°C durante 1 hora e depois por mais alguns minutos até que fique douradinha.
6. Sirva e deguste sua apetitosa batata assada! Bom apetite!