Batata assada na frigideira bem recheada tão leve que desmancha na boca

Ingredientes da receita de batata assada na frigideira

Para a massa

• 3kg de batata
• 1 dente de alho
• orégano (a gosto)
• cheiro-verde (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o recheio

• frango desfiado
• requeijão
• muçarela fatiada
• presunto fatiado
• bacon frito
• calabresa frita
• tomate picado

Modo de preparo

1. Higienize as batatas e cozinhe-as na panela de pressão, com água, junto de 1 dente de alho, por tempo suficiente para que fiquem bem macias.
2. Amasse bem as batatas, junto com o dente de alho, e tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde.
3. Unte com manteiga uma frigideira de paredes altas, de aproximadamente 18cm de diâmetro.
4. Forre o fundo e as laterais da frigideira com a batata amassada.
5. Para o primeiro recheio, faça uma camada de presunto fatiado, uma de muçarela fatiada, requeijão, frango desfiado, mais requeijão, muçarela e presunto fatiados novamente.
6. Cubra tudo, uniformemente, com a batata.
7. Para o outro recheio, comece também com presunto e muçarela fatiados, depois requeijão, frango desfiado, requeijão novamente e, então, coloque bacon e calabresa bem fritos.
8. Adicione tomate picado, cubra com muçarela e presunto e feche com o restante da batata.
9. Leve a frigideira ao fogo baixo e deixe assar por, aproximadamente, 10 minutos.
10. Passado esse tempo, com o apoio de um prato ou outra frigideira untada, vire a batata para assar do outro lado, por mais 10 minutos.
11. As batatas assadas devem ficar bem douradinhas.
12. Agora é só desenformar e servir sua maravilhosa batata assada na frigideira!