Batata frita na panela de pressão crocante sequinha e muito mais rápida de preparar

Ingredientes da receita de batata frita

• 2 batatas asterix
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 garrafa de óleo (900 ml)
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Prepare uma tigela com água e gelo e reserve.
2. Descasque as batatas e corte-as no formato que preferir, mais finas ou mais grossas, deixando-as de molho na tigela com água gelada.
3. Coloque óleo em uma panela de pressão e leve para esquentar. Você também pode colocar metade da medida do óleo e fazer a batata em duas frituras.
4. Seque as batatas usando um pano de prato limpo.
5. Coloque as batatas em uma tigela e polvilhe o amido de milho, misturando bem para que as batatas fiquem cobertas por ele. Isso não deixará que elas fiquem encharcadas e murchas.
6. Verifique a temperatura do óleo colocando um palito de madeira. Se ele borbulhar, está na temperatura certa.
7. Com uma escumadeira, coloque as batatas aos poucos com bastante cuidado.
8. Tampe a panela e coloque em fogo baixo.
9. Deixe fritar por 4 minutos na pressão e desligue o fogo, retirando a pressão com o auxílio de um garfo.
10. Abra a tampa e ligue o fogo novamente, deixando fritar por mais 4 minutos até que doure.
11. Retire as batatas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo, temperando com sal.
12. Agora é só saborear sua deliciosa batata frita feita na panela de pressão.