Batata na travessa com molho branco: uma receita econômica e saborosa para a refeição de toda família

Ingredientes da receita de batata na travessa

Para a batata

• 5 batatas cortadas em cubos pequenos
• 1 colher(sopa) de sal 
• Páprica picante e defumada a gosto 
• Água fervente o quanto baste 

Para a carne moída

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola
• 5 dentes de alho picado
• ½ pimentão
• 2 tomates
• 1 colher(sopa) de óleo
• 10 folhinhas de manjericão
• Sal, páprica picante e defumada a gosto
• Salsinha, cebolinha, colorau e alecrim a gosto

Para o molho branco

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de requeijão
• 100 ml de leite
• Sal e noz moscada a gosto

Para finalizar

• 150 gramas de mussarela

Modo de preparo

Da batata

1. Numa panela com água fervente, e em fogo médio, coloque o sal, a páprica defumada e a picante e as batatas em cubos. Deixe cozinhar até ficarem macias. 
2. Retire do fogo, e escorra a água. Reserve. 

Da carne moída 

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola, o pimentão, leve ao fogo médio e deixe dourar um pouco. Adicione o alho, e doure um pouco mais. 
2. Adicione a carne moída, e deixe refogar bem até ficar soltinha. Acrescente, o sal, a páprica picante, páprica defumada, o colorau, o tomate picado e refogue bem.
3. Coloque o manjericão, a salsinha, a cebolinha, o alecrim, misture para agregar os temperos e retire do fogo. 
4. Acrescente a batata cozida (reserve um pouco para o molho branco) misture bem para incorporar e disponha num refratário.

Do molho branco 

1. Coloque no liquidificador, o creme de leite, a batata cozida reservada, o requeijão, o leite e a noz moscada. 
2. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar, ajuste o sal, e bata para agregar.
3. Despeje esse molho sobre a carne moída + batatas no refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. 
4. Retire do forno e se delicie com essa incrível batata na travessa!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 3075g
• Número de porções que rende: Cerca de 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 384g
• Calorias por porção: Estimado em 400-500 kcal
• Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
• Tempo de cozimento: Aproximadamente 15-20 minutos (mais o tempo para cozinhar a batata e refogar a carne moída)