Batatas hasselback são deliciosas, faça para acompanhar carnes e receba muitos elogios

Ingredientes:

• 6 batatas de tamanho médio;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde;
• Queijo parmesão fresco ralado;
• Bacon cortado em fatias finas;
• Cebolas em fatias;
• sal e pimenta-do-reino quanto baste.

Como Fazer Batatas hasselback:

1. Lave e seque as batatas.
2. Tirar a casca é opcional.
3. Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos.
4. Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.
5. Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
6. Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.
7. Coloque as batatas em assadeira forrada com papel alumínio.
8. Recheie as batatas com a cebola, e o bacon cortados em fatias.
9. Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir).
10. Pincele as batatas com essa mistura e polvilhe com o queijo ralado fresco, leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.