Biscoitinho de polvilho frito, pronto em 5 minutos na panela de pressão

Ingredientes:

• 1 xícara mais 3 colheres de sopa de leite;
• 1/2 xícara de queijo ralado;
• 5 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de sal.

Como Fazer Biscoitinho de polvilho frito:

1. Primeiro pegue uma panela, acrescente o leite, o azeite e o sal e leve para ferver em fogo baixo.
2. Em seguida, pegue um recipiente e acrescente a caçarola azeda, em seguida despeje a mistura queimada sobre a caçarola e mexa com a ajuda de uma colher de pau.
3. A seguir, quando esta mistura esfriar um pouco, acrescente os ovos um a um, e nesta etapa vai mexer com as mãos até obter uma massa homogênea, lisa e dura.
4. Adicione 1 ovo de cada vez por tamanho. Não vai usar os dois, se a massa não virar, acrescente leite quente, bem pouco, até que a massa fique lisa e dura.
5. Em seguida, molde o biscoito frito na panela de pressão no formato desejado e frite na gordura, de frio a morno, nunca quente.
6. Dica não estoure: só desligue quando os biscoitos crescerem e estiverem firmes, o que pode aumentar um pouco o calor ao terminar.
7. Molde mais biscoitos e despeje na gordura após esfriar um pouco e ligue em fogo baixo.
8. Dica: use a panela de pressão sem a tampa de borracha. Deixe fritar por 4 minutos. Desligue o fogo e espere que a pressão desapareça para remover a tampa.