Biscoitinho medalhão de queijo ou biscoitinho de parmesão simples e delicioso

Ingredientes da receita de biscoitinho medalhão de queijo

• 1 xícara (de chá) de margarina
• 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (de chá) de leite (aproximadamente)
• 1 colher (de chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (de café) de sal

Recheio

• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícaras (de chá) de parmesão ou queijo canastra ralado

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela, 1 xícara (de chá) de margarina, 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de leite (aproximadamente), 1 colher (de chá) de fermento químico em pó e 1 colher (de café) de sal até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, vamos abrir com rolo, deixando uma massa bem fininha.
3. Passe na massa aberta margarina e salpique o parmesão ralado em uma camada fina.
4. Enrole a massa como um rocambole, embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
5. Passado as 2 horas, corte em rodelas finas e leve para assar em um tabuleiro untado até que comece a dourar.
6. Prontinho, agora é só servir e saborear esses biscoitinhos deliciosos.