Biscoito champagne caseiro fácil de fazer e muito mais econômico que o comprado

Ingredientes da receita de biscoito champagne

• 5 claras
• 11 gemas
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Coloque uma panela, em banho-maria, 5 claras e ¾ xícara (chá) de açúcar cristal e mexa sem parar até o açúcar dissolver completamente.
2. Bata a mistura em uma batedeira em velocidade máxima, até obter um merengue firme.
3. Sem parar de bater, adicione 11 gemas, uma a uma.
4. Acrescente 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente com um fouet.
5. Coloque a mistura dentro de um saco de confeitar com bico perlê nº 16.
6. Modele os biscoitos com 12cm de comprimento sobre uma forma untada e forrada com papel manteiga e untada novamente.
7. Polvilhe o açúcar de cristal e leve ao forno pré-aquecido à 180°C até os biscoitos estarem secos e dourados (aproximadamente 20 minutos).
8. Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear essa delicia!