Biscoito de polvilho assado mineiro delicioso e perfeito para a hora do café

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado 

• 1 ovo 
• ¼ xícara(chá) rasa de queijo parmesão ralado 
• ¼ xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de leite 
• ¼ xícara(chá) de água 
• 1 ¼ xícara(chá) de polvilho azedo 
• 1 colher(chá) rasa de sal 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite, a água e o óleo. Leve em fogo médio até levantar fervura. 
2. Disponha o polvilho azedo numa vasilha e adicione a mistura de água+leite+óleo, aos poucos, me mexendo bem a cada adição.
3. Em seguida misture bem com as mãos até obter uma farofinha macia. Leve para geladeira por alguns minutos para esfriar bem. 
4. Depois de fria, retire da geladeira, adicione o sal, o queijo parmesão ralado e o ovo. Amasse bem com as mãos por 3 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. 
5. Pegue uma porção de massa modele um rolinho do tamanho que preferir e disponha numa assadeira untada com manteiga. 
6. Repita o processo com o restante da massa, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos. 
7. Retire do forno, e sirva em seguida essa gostosura de biscoito de polvilho assado!