Biscoito de polvilho assado na AirFryer leve delicioso e não espirra óleo no seu fogão

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho

• 3 ovos pequenos ou 2 ovos grandes
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de água filtrada
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o azeite e a água e coloque em fogo médio até que ferva. Transfira o polvilho para uma vasilha e derrame a mistura fervente por cima, para “escaldá-lo”.
2. Escaldar o polvilho vai deixar o biscoito mais crocante. A consistência do polvilho escaldado deve ser de uma farofa úmida e uniforme. 
3. Espere esfriar um pouco, mas não muito, pois se esfriar demais o biscoito não vai crescer.
4. Na mesma vasilha do polvilho, adicione o sal e os ovos, um por um, e amasse a massa com as mãos, a cada vez que colocar um ovo, até ficar no ponto certo.
5. Talvez você só precise de 2 ovos se eles forem de tamanho grande. A consistência ideal é uma massa firme, mas cremosa, que fica grudada nas mãos.
6. Calce luvas, passe margarina nas mãos com luvas e vá modelando o biscoito como se fosse um pequeno pão. Repita com o que restou da massa.
7. Coloque os biscoitos moldados na cesta da “airfryer” e leve para assar em temperatura de 200°C por aproximadamente 8-15 minutos ou até dourar bem.
8. Caso opte por assar em forno normal, faça isso em forno pré-aquecido a 200°C durante uns 20 minutos.
9. Tire da airfryer ou então do forno, coloque numa travessa, sirva e aproveite esse biscoito de polvilho maravilhoso!