Biscoito de polvilho com coco delicioso crocante e perfeito para servir com chá ou café

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho 

• 2 ovos médios
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ colher(chá) de sal
• ½ kg de polvilho azedo (aproximadamente)
• 50 gramas coco ralado adoçado (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela, os ovos e bata levemente com um fouet. Adicione o leite, o óleo, e o sal. Misture um pouco mais. 
2. Acrescente o polvilho, misturando bem com um fouet, até obter o ponto de uma massa pesada, que demora pra cair do fouet, parecendo massa de sorvete.
3. Coloque o coco ralado e misture levemente com uma colher. Transfira essa mistura para um saco de confeitar com bico pitanga, ou corte a ponta. 
4. Modele com a massa, palitinhos ou rosquinhas ou como preferir, disponha numa assadeira levemente untada com óleo. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 25-30 minutos ou até ficarem levemente dourados. 
6. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de biscoito!