Biscoito de polvilho frito mineiro com truque para não espirrar nem fazer sujeira

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito

• 4 copos americanos de polvilho doce
• ½ copo de leite (75mL)
• ½ copo de água (75mL)
• ¼ de copo de óleo (37mL)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 4 ovos
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o leite, a água, o óleo, o sal e o açúcar.
2. Leve essa mistura para ferver.
3. Assim que ferver, retire do fogo e despeje sobre o polvilho, em outro recipiente.
4. Misture bem e espere esfriar um pouco.
5. Adicione os ovos, sem parar de mexer.
6. Se necessário, utilize mais polvilho.
7. Mexa bem e passe para uma bancada.
8. Sove levemente por alguns minutos até que a massa esteja lisa e homogênea.
9. Modele em formato de “cobrinhas” e coloque em uma panela com óleo ainda frio.
10. Leve a panela ao fogo baixo, tampada, e deixe fritar.
11. Às vezes, abra a tampa e vire os biscoitos.
12. Quando começar a dourar, retire e coloque sobre uma superfície com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
13. Sirva seu incrível biscoito de polvilho frito em seguida!