Biscoito digestivo: receita fácil e saudável (o mais consumido na Inglaterra)

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de aveia em flocos
• 3/4 de xícara de farinha integral

• 75 g de manteiga – em pedaços ou derretida
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de leite se necessário

Modo de preparo:

Coloque a aveia e a farinha em uma tigela e misture bem.

Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavo, o ovo e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.

Forre a mesa ou bancada com um pedaço de papel manteiga ou plástico filme.

Coloque a massa sobre o papel, achate com a mão e cubra com outro pedaço de papel.

Em seguida, abra com o rolo de macarrão (pode usar uma garrafa de vidro também), até a massa ficar com um espessura média de 0,5 centímetros.

Depois, corte os biscoitos no formato redondo – pode usar um copo como molde.

Disponha sobre uma forma untada, faça furos com a ponta do garfo e asse em forno preaquecido a 180ºC por dez a 12 minutos.

Espere esfriar e armazene em um pote com tampa.