Bolacha de nata, aquelas que desmancham na boca de tão gostosas

Ingredientes:

• 200 g de nata;
• 3 colheres (sopa) de margarina (gelada);
• 4 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena);
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

1. Coloque a nata, a margarina e o açúcar em uma tigela;
2. Misture bem até que forme uma pasta e em seguida adicione o fermento e metade do amido de milho;
3. Vá amassando com as mãos e adicionando o restante do amido de milho aos poucos até que sua massa fique no ponto ideal : lisa, homogênea e desgrudando das mãos (se precisar use mais amido de milho);
4. Corte pequenos pedaços e vá moldando em formato de bolinhas;
5. Em uma forma (sem untar) acomode as bolinhas deixando um espaço de dois dedos entre elas;
6. Para finalizar utilize um garfo e achate as bolinhas, isso dará um toque especial para os seus biscoitos;
7. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 15 minutos ou até dourar levemente por baixo;
8. Retire do forno e prontinho.