Bolachinha de fubá leve e deliciosa perfeita para a hora do café

Ingredientes da receita de bolachinha de fubá 

• 1 e ½ xícara (chá) de fubá 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 3 colheres (sopa) de maisena 

Modo de preparo

1. Numa vasilha, coloque: o ovo, o açúcar e a maisena, bata bem com o auxílio de um fouet, até formar uma mistura uniforme. 
2. Ponha a margarina e bata um pouco mais para incorporar. 
3. Adicione o fubá e o fermento em pó. 
4. Misture muito bem com uma colher até formar uma massa cremosa, mas firme. O ponto correto é este. 
5. Tire um pedaço da massa com uma colher, unte as mãos ligeiramente com óleo e faça uma bolinha, achatando-a suavemente com um garfo. 
6. Vá repetindo o procedimento com o que sobrou da massa e disponha as bolinhas já achatadas em uma assadeira previamente untada e polvilhada com fubá.
7.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. 
8. Ao tirar do forno, espere esfriar por cima de uma grade, guardando em potes com tampa ou sirva e delicie-se com sua maravilhosa bolachinha de fubá!