Bolachinha de fubá tão leve que some na boca perfeita para servir com chá ou café

Ingredientes da receita de bolachinha de fubá 

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de maisena 
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá 
• 1 ovo inteiro

Modo de preparo

1. Misture bem o ovo, o açúcar e a maisena em uma vasilha com o auxílio de um fouet, até que a mistura fique uniforme.
2. Adicione a margarina e continue batendo para que se integre bem.
3. Junte o fubá e o fermento em pó. Misture bem com uma colher, até formar uma massa cremosa, mas consistente. O ponto correto é este.
4. Pegue uma porção de massa com uma colher e, com as mãos ligeiramente untadas com óleo, faça uma bolinha, achatando-a suavemente com um garfo.
5. Realize esse procedimento com o que sobrou da massa e disponha as bolinhas já achatadas numa forma previamente untada e polvilhada com fubá.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Ao tirar do forno, aguarde esfriar por cima de uma grade e então guarde em potes ou então sirva e aprecie sua fantástica bolachinha de fubá!