Bolachinha de maisena com coco sem leite condensado fácil de fazer e derrete na boca

Ingredientes da receita de bolachinha de maisena

• 3 xícaras(chá) de maisena 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 gema 

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela a gema, a manteiga ou margarina, o açúcar. Misture bem com uma colher de pau para incorporar bem e obter uma mistura cremosa.
2. Acrescente o coco ralado e a maisena e misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
3. Pegue uma porção de massa, modele um rolinho, e corte pequenos quadrados na diagonal. Faça isso com o restante da massa.
4. Amasse cada quadradinho com um garfo e disponha numa assadeira (não precisa untar).
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. 
6. Armazene em potes fechado ou sirva em seguida essa deliciosa bolachinha de maisena!