Bolinho de batata com queijo e bacon é uma delícia e desmancha na boca

Ingredientes da receita de bolinho de batata

Para o bolinho

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 7 colheres (sopa) de bacon picadinho e frito
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 batatas médias
• 100g de queijo prato

Para empanar e fritar

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque as batatas cortadas em cubos e cozinhe até fiquem bem macias.
2. Com um garfo ou amassador, amasse as batatas ainda quentes até obter um purê. Deixe esfriar na geladeira.
3. Coloque a batata amassada numa tigela e adicione o bacon frito, o queijo ralado, a farinha de rosca, o sal e a pimenta do reino.
4. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
5. Modele bolinhos com a massa e recheie com o queijo prato em cubinhos.
6. Empane os bolinhos modelados na farinha de rosca. Não precisa passar no ovo.
7. Numa panela em fogo médio, coloque o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.
8. Dica: frite apenas 2 bolinhos por vez!
9. Retire o excesso de óleo no papel toalha e disponha numa travessa.
10. Sirva em seguida essa delícia de bolinho de batata com bacon e queijo!