BOLINHO DE CHUVA COM BRIGADEIRO…GENTE É MARAVILHOSO!!

Modo de Preparo

PARA O BOLINHO DE CHUVA:

• 2 ovos caipira
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 poupa de fava de baunilha (ou pode usar 1 colher de sobremesa de uma boa essência)
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícara farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar
• óleo para fritar

• PARA O BRIGADEIRO MOLE:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga (manteiga, não margarina)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

  • MODO DE PREPARO

    BOLINHO DE CHUVA:

    1. Bata bem os ovos com o açúcar, com ajuda de um fuê, acrescente a baunilha, bata bem
    2. Acrescente o leite e a farinha alternadamente, sempre mexendo bem
    3. Por ultimo agregue o fermento em pó
    4. Com ajuda de duas colheres molde os bolinhos e coloque para fritar até estarem dourados
    5. Retire deixe no papel toalha para absorver o excesso de óleo, passe no açúcar com canela
    6. Dica: a temperatura do óleo é essencial, tem que estar baixa, quando ver que os bolinhos começam a fritar mais rápido, que o óleo já esta quente, tire-o do fogo por 1 min
    7. Se os bolinhos fritarem muito rápido em óleo quente, eles ficaram dourados por fora e crus por dentro

    BRIGADEIRO:

    1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto desejado (este brigadeiro deve ficar mole para a calda, não precisa esperar o ponto de tirar de desgrudar o fundo da panela, neste quem manda no ponto é você a forma q prefere)
    2. após desligar o fogo continue mexendo por um tempo isso deixara o brigadeiro mais brilhoso
    3. Sirva quente junto dos bolinhos (molhe os bolinhos da cobertura)