Bolinho de chuva fofinho e macio com açúcar e canela igual minha avó fazia

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de amido de milho
• ½ xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 litro de óleo (para fritar)
• açúcar e canela em pó (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o leite, os ovos e o açúcar, até obter um creme.
2. Acrescente a farinha e o amido de milho e misture
3. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até formar uma massa bem homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela em temperatura média.
5. Com o auxílio de duas colheres, despeje pequenas porções da massa no óleo e deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
6. Deixe escorrer sobre uma travessa com papel toalha e, quando eles estiverem sequinhos, passe cada um deles na mistura de açúcar e canela.
7. Agora é só saborear seu delicioso bolinho de chuva!