Bolinho de chuva levinho feito sem leite e com 1 ovo só

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

Para a massa 

• 1 ¼ xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 ovo grande 

Para finalizar

• Óleo o quanto baste para fritar 
• 1 colher(chá) de canela em pó 
• ½ xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o ovo e o açúcar e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione a água, a farinha de trigo e o fermento em pó. 
2. Misture bem e bata por mais 1 minuto para homogeneizar. 
3. Pegue uma porção de massa com 1 colher de chá, tire o excesso com outra colher de chá e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de todos os lados. 
4. Não pegue a porção de massa com uma colher de sopa, pois o bolinho vai ficar cru por dentro. 
5. Retire da panela e remova o excesso de óleo em papel toalha, em seguida passe no açúcar + canela e disponha numa travessa para servir. 
6. Sirva em seguida essa gostosura de bolinho!