Bolinho de limão com cobertura feito com ingredientes que você tem no armário

Ingredientes da receita de bolinho de limão

Para o bolinho

• 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 copo de iogurte natural (170 gramas)
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de raspas de limão

Para a cobertura

• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ lata de leite condensado
• raspas de limão (para decorar)

Modo de preparo

Da cobertura

1. Misture o leite condensado com o suco de limão com um fouet e reserve.

Do bolinho

1. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e o suco de limão.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha aos poucos, batendo a cada adição até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e as raspas de limão e misture levemente.
5. Despeja a massa numa forma para cupcakes ou forminhas de empadas, forradas com forminhas de papel plissado.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar, então retire os bolinhos da forma, coloque a cobertura e decore com as raspas de limão.
8. E estará prontinho um delicioso bolinho de limão com cobertura de leite condensado!