Bolinho Dona Mariana, essa receita de 3 gerações faz muito sucesso na minha família, você não vai parar de comer

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 200ml de água quente
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• (para fazer doce basta trocar o sal por açucar)

Modo de Prepar:

1. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
2. Assim que a água estiver fervendo, retire do fogo.
3. Despeje a água quente em uma tigela grande e adicione meia colher de chá de sal.
4. Mexa bem até que o sal esteja completamente dissolvido na água.
5. Acrescente a farinha à mistura quente e mexa constantemente até que esteja completamente incorporada.

Passo 2: Preparando a Massa

1. Polvilhe a superfície de uma bancada ou mesa com farinha e coloque a massa sobre ela.
2. Forme uma bola com a massa e polvilhe um pouco mais de farinha por cima para evitar que grude.
3. Use um rolo de massa para esticar a massa até que tenha uma espessura semelhante à de uma base de pizza grande.
4. Vire a massa e adicione mais farinha, se necessário.
5. Use moldes individuais para cortar a massa em formas da sua escolha.

Passo 3: Fritando os Salgadinhos

1. Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio.
2. Frite os salgadinhos em lotes, tendo cuidado para não sobrecarregar a frigideira.
3. Para que os salgadinhos fiquem inflados e dourados, regue-os com colheradas de óleo quente enquanto estiverem cozinhando.
4. Vire os salgadinhos para garantir que dourem dos dois lados.
5. Assim que estiverem dourados e crocantes, retire-os do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.