Bolo alagado de maracujá cremoso e perfeito para a sobremesa

Ingredientes da receita de bolo alagado

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Para a calda de maracujá 

• 1 ½ xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
• 300 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado

Para o chantilly

• 2 colheres(sopa) de leite condensado
• 1 xícara(chá) de mistura para chantilly gelada

Para a geleia de maracujá 

• Polpa de 1 maracujá 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 

Para a montagem 

• 1 embalagem descartável para bolo – 25 cm de diâmetro (apenas a tampa) 
• Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume. Adicione o óleo, o leite e bata rapidamente para agregar. 
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, e misture delicadamente, com movimento de baixo para cima, a cada adição. 
3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada forrada com papel manteiga, apenas no fundo. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
5. Disponha o bolo assado, dentro da tampa da embalagem descartável e reserve.

Da calda 

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e o leite. Misture bem para homogeneizar os ingredientes. 
2. Despeje essa calda sobre o bolo na embalagem descartável. Reserve.

Do chantilly 

1. Coloque na batedeira a mistura para chantilly gelada, o leite condensado e bata até ficar firme e cremoso.
2. Disponha sobre o bolo regado com a calda e espalhe bem para ficar uniforme. 

Da geleia de maracujá 

1. Numa panelinha, coloque a água, o açúcar e a polpa do maracujá. Leve ao fogo médio, até ferver, reduzir e obter uma geleia brilhante.
2. Retire do fogo, deixe esfriar e disponha sobre o chantilly. Leve o bolo para gelar por no mínimo 3 horas. 
3. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso bolo alagado!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 3000g
• Número de porções que rende: 15 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
• Calorias por porção: Aproximadamente 350-400 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de cozimento: 30 minutos