Bolo areia um bolo amanteigado macio e fofinho que desmancha na boca

Ingredientes da receita de bolo areia

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata bem, até atingir o ponto de neve, transferindo em seguida para outra vasilha (pois iremos usar a batedeira). Deixe reservado.
2. Adicione então a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem para obter um creme fofo.
3. Na sequência, junte as gemas e bata um pouco mais.
4. Acrescente aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo, intercalando com o leite e utilizando uma colher para misturar depois de cada adição.
5. Coloque o fermento em pó por último, e misture delicadamente com uma colher.
6. Adicione para a finalização as claras em neve reservadas que deixarão a massa aerada, mexendo com uma colher suavemente.
7. Unte e enfarinhe uma forma (23cm de diâmetro) de furo central e passe a mistura para ela.
8. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
9. Na sequência, retire do forno e espere amornar para depois desenformar.
10. Pronto, sirva e saboreie seu espetacular bolo areia!