Bolo bem casado com doce de leite fácil e delicioso pra fazer em casa

Ingredientes da receita de bolo bem casado

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 6 ovos inteiros
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga ou margarina (para untar)
• fécula de batata (para polvilhar)

Para o recheio e a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo

Do recheio

1. Adicione em uma panela de pressão a lata fechada de leite condensado sem o rótulo, e água suficiente para cobrir toda a lata.
2. Leve a panela de pressão tampada ao fogo médio, deixando cozinhar por 20 minutos (após o início da pressão).
3. Após esse tempo, aguarde sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com bastante cuidado (por causa da quentura) e deixe que esfrie totalmente antes de abrir.
4. Depois que a lata esfriar, transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.

Do bolo

1. Coloque os ovos na batedeira e bata até dobrarem de volume.
2. Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
3. Mantendo a batedeira em velocidade baixa, acrescente ½ xícara (chá) de leite.
4. Em seguida, desligue a batedeira, junte a fécula de batata e o fermento em pó, misturando suavemente.
5. Transfira para uma forma retangular (30cm x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
6. Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
7. Tire do forno e deixe esfriar.

Montagem

1. Desenforme e corte o bolo ao meio.
2. Espalhe o doce de leite reservado em uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.
3. Na sequência, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje em cima do bolo.
4. Quando secar, o maravilhoso bolo bem casado estará pronto para servir!