Bolo bombom de cenoura, esse bolo é simplesmente surreal

Ingredientes 

• 3 cenouras picadas;
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• Margarina e farinha de trigo para untar.

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado;
• 1 caixa de creme de leite (200g);
• 1 xícara (chá) de chantily;
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor;
• 3 colheres (sopa) de água.

Cobertura:

• 600g de chocolate meio amargo fracionado picado.

Como Fazer Bolo bombom de cenoura

Massa:

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até homogeneizar.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma retangular de 25x35cm, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.

Recheio:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o chantily.
2. Dissolva a gelatina na água em banho-maria.
3. Junte ao creme de chocolate e mexa até incorporar.
4. Leve à geladeira por 20 minutos para que fique levemente firme.
5. Coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com o recheio, cubra com a outra parte do bolo e leve à geladeira por 3 horas.
6. Retire e corte em retângulos pequenos.
7. Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria ou no micro-ondas e passe nas partes de cima e de baixo do bolinho.
8. Coloque para secar sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
9. Retire, embrulhe em celofane e prenda com laços.
10. Reserve na geladeira até o momento de servir.

Medidas importantes 

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.