Bolo caseirinho igual bolo Pullman com deliciosa cobertura de leite ninho ou chocolate

Ingredientes da receita de bolo caseirinho

Para o bolo

• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 xícaras(chá) de açúcar
• 300 ml de água quente
• 10 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 4 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%

Para a cobertura de leite ninho

• 200 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres(sopa) de leite ninho

Para a cobertura de chocolate

• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 200 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Para montagem

• Calda simples de água + açúcar
• Forma para bolo inglês de alumínio – 650 ml – q.b.
• Chocoball a gosto para decorar
•  Raspas de chocolate branco e barrinhas de chocolate para decorar a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem, em velocidade máxima por no mínimo 10 minutos. Numa vasilha misture o óleo com a água quente.
2. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a mistura de água+óleo, com a batedeira ligada, adicione a farinha, aos poucos, e bata a cada adição.
3. Por último coloque o fermento e misture levemente com uma colher. Divida essa mistura em 2 partes e disponha em 2 tigelas.
4. Numa delas acrescente o chocolate 50% peneirado e misture bem para incorporar.
5. Disponha 3 conchas de massa de chocolate na forma e espalhe bem. Faça isso com o restante das massas (branca e chocolate)
6. A quantidade de massa tem que ser até metade da forma. Caso você tenha balança digital, coloque 190 gramas de massa em cada forma.
7. Disponha as formas numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Da cobertura de leite ninho

1. Numa panela coloque, o leite condensado, o leite, o leite em pó peneirado e o creme de leite.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar e obter o ponto de brigadeiro cremoso. Retire do fogo.
3. Despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar por 6 horas.

Da cobertura de chocolate

1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite, o chocolate 50% e o creme de leite. Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
2. Deixe ferver, engrossar até obter um brigadeiro cremoso. Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para geladeira por 6 horas.

Montagem

1. Fure todos os bolos com o cabo de uma colher de chá, e regue todos eles com a calda.
2. Os furos na massa farão com que o a calda penetre bem e a cobertura também.
3. Coloque as coberturas num saco de confeitar com bico pitanga e preencha os furinhos feitos na massa do bolo (recheio) em seguida decore toda a superfície dos bolos.
4. O rendimento é de 10 bolos, portanto para cobrir todos será necessário dobrar a receita de cada cobertura. Decore todos os bolos, embale e lucre muito.
5. Ou se delicie com esse maravilhoso bolo caseirinho!