Bolo Celestial com Framboesas: Prepare-se para uma experiência celestial de sabores

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100g de manteiga
• 300g de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 125g de farinha
• 1/2 pacote de fermento em pó
• 2 colheres de chá de açúcar baunilha
• 60 g de amêndoa(s) (flocos)
• 400g de creme
• 1 pacote de framboesas congeladas

Modo de preparo

1. Misture 100 g de açúcar com as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite até ficar MUITO espumoso.
2. Misture a farinha com o fermento e misture ao creme.
3. Divida a massa em 2 porções e espalhe em 2 formas de fundo removível – forradas com papel manteiga – de 26 cm de diâmetro.
4. Bata as claras com o açúcar e o açúcar baunilha até ficarem firmes.
5. Espalhe a mistura nas duas bases e pressione em ondas com uma colher de sopa.
6. Polvilhe com amêndoas laminadas e leve ao forno a 200°/C, grelha central/25-30 minutos, bata as natas até ficarem firmes, espalhe um pouco na base, adicione as framboesas por cima, espalhe o restante creme por cima.
7. Corte a tampa em 12 pedaços e coloque por cima.
8. Também fica bem com groselhas, groselhas ou tangerinas.