Bolo cocada com goiabada e leite condensado: uma explosão de sabores para o seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo cocada

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 150 ml de leite morno
• 100 gramas de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de leite condensado
• Goiabada em tirinhas finas

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque os ovos e bata levemente, adicione o açúcar, o óleo e bata por 1 minuto. 
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando delicadamente com uma fouet para incorporar. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, polvilhe 1/3 do coco ralado, e disponha as tirinhas de goiabada por toda a superfície. 
4. Polvilhe o restante do coco ralado, regue com o leite condensado, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo cocada!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1600g
• Número de porções que rende: Cerca de 12 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 130g
• Calorias por porção: Estimado em 300-350 kcal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos