Bolo da tia Mazinha, molhadinho e MUITO SABOROSO

Modo de Preparo

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa ou 45 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar
• 2 xícaras de chá ou 340 gramas de farinha de trigo peneirada
• Meia xícara de chá ou 50 gramas de chocolate em pó peneirado
• 1 xícara de chá ou 240 mililitros de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Manteiga para untar

Calda para molhar o bolo

• 3 xícaras de chá ou 720 mililitros de leite
• 2 xícaras de chá ou 200 gramas de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá ou 400 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga sem sal

Cobertura

• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá e meia ou 300 gramas de açúcar
• Meia xícara de chá ou 50 gramas de chocolate em pó
• 1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Massa

• Numa batedeira, coloque os ovos, a manteiga sem sal, o açúcar e bata bem até ficar um creme homogêneo e claro.
• Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó peneirado, o leite, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes.
• Despeje a massa numa forma retangular untada e leve para assar.

Calda para molhar o bolo

• Coloque numa panela, em fogo médio, o leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga sem sal e vá mexendo até ferver.
• Apague o fogo e reserve.

Cobertura

• Numa panela em fogo médio, o creme de leite sem soro, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga sem sal e mexa por cerca de 10 minutos, até ficar um creme consistente.
• Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira.

Montagem

• Forre com papel-alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda de 24 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura.
• Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas”, alternando com a calda morna.
• Depois, pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma.
• Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 6 horas.
• Retire o bolo da geladeira e remova o papel alumínio da superfície.
• Desenforme num prato de serviço e retire todo o restante do papel-alumínio.
• Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.