Bolo de aipim cremoso é delicioso e fácil de preparar não precisa nem de liquidificador

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1,5 kg de aipim ralado fino
• 6 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 coco pequeno ralado fino (ou 100 g de coco ralado industrializado)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes do bolo de aipim cremoso em uma tigela grande.
2. Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
3. Asse por, aproximadamente, 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
4. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva!