Bolo de aipim da roça uma receita prática e fácil que fica igual da fazenda para fazer em casa

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 2 xícaras (chá) de aipim cru e ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e a mandioca.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição.
4. Por último, adicione o sal, coco ralado e o fermento, e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje a mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e espere amornar para desenformar.
8. Sirva em seguida essa delícia de bolo de aipim!