Ingredientes da receita de bolo de banana caramelizado
Para a calda
5 bananas nanicas
1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
2 ½ xícaras(chá)de farinha de trigo
1 ½ xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite
100 ml de óleo ou 2 colheres(sopa) de manteiga
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Da calda
Uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e disponha as bananas fatiadas ao meio na horizontal, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
Do bolo
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo ou a manteiga. Bata muito bem com um fouet para homogeneizar.
Acrescente o leite e a farinha de trigo peneira, e bata um pouco mais para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, e desenforme ainda quente, isso irá facilitar.
Deixe esfriar ou sirva em seguida essa delícia de bolo de banana caramelizado!
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