Bolo de banana com passas, sua família vai amar é muito fácil de fazer

Ingredientes:

• 3 bananas amassadas (quanto mais madura, mais doce fica);
• 1 banana cortada em rodelas para colocar por cima;
• 2 xícaras de farinha de trigo branca;
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo (acho que o sabor do mascavo deixa o bolo mais saboroso, mas pode usar o que tiver em casa);
• 3/4 de xícara de óleo de girassol;
• 3/4 de xícara de água (pode usar leite vegetal, se preferir);
• 1 colher de sopa cheia de canela;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 punhado de uva passas;
• 1 colher de sopa de fermento.

Como Fazer Bolo de banana com passas:

1. Misturar a banana amassada com o óleo, açúcar e água, usei um fouet para bater bem e misturar tudo.
2. Adicionar a farinha e canela e misturar bem, e acrescentar as passas.
3. Por último acrescentar o extrato e o fermento e dar uma mexida leve, até que se incorporem a massa.
4. Transferir a massa para uma forma untada, colocar as rodelas de banana e mais passas por cima. agora é só assar em forno préaquecido a a 200°C por 4550min,
5. Lembrando que o formato da forma influencia no tempo de cozimento do bolo, se assar em uma forma redonda sem furo, o tempo fica um pouco menor)
6. Espete com um palito a massa para verificar se está cozida.