Bolo de banana fofinho coberto com banana em rodelas e caramelo

Ingredientes da receita de bolo de banana

• 3 ovos médios
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de pó royal
• 5 bananas nanicas em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)

Modo de preparo

1. Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma forma redonda de 25 cm.
2. Leve ao fogo baixo até o açúcar derreter por completo, formando um caramelo.
3. Espalhe o caramelo no fundo e na lateral da forma.
4. Em seguida, forre o fundo da forma com as bananas nanicas em rodelas e reserve.
5. Adicione em um liquidificador 3 ovos médios, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e bata. 
6. Coloque a mistura em uma tigela com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de pó royal.
7. Misture muito bem e coloque a mistura por cima das bananas na forma.
8. Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos.
9. Prontinho. Agora é só servir e se deliciar com esse bolo de banana maravilhoso!