Bolo de baunilha com cobertura de prestígio: um bolo diferente e delicioso para surpreender os seus convidados

Ingredientes da receita de bolo de baunilha

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para a calda de chocolate 

• 150 gramas de chocolate ½ amargo 
• 300 m de leite 
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• Coco ralado o quanto baste para empanar

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo. Bata muito com um fouet até obter um creme homogêneo. 
2. Adicione o leite, mexa bem, coloque a farinha de trigo e misture um pouco mais para incorporar. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da calda 

1. Na panela coloque o leite, o chocolate ½ amargo, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio para alto, mexendo sempre, até ferver e obter um creme homogêneo. 
2. Retire do fogo e deixe amornar. 

Montagem 

1. Corte o bolo em quadradinhos pequenos. Mergulhe um quadradinho na calda, escorra o excesso e empane no coco ralado. Repita o processo com o restante dos ingredientes. 
2. Disponha numa travessa, leve para gelar, retire e sirva essa delícia de bolo.