Bolo de cacau divino, para servir como sobremesa ou num café ou lanche em família

Ingredientes Bolo:

• 1 xícara de óleo de coco;
• ½ xícara de açúcar mascavo;
• ¾ de xícara de água;
• 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten;
• 2 xícaras de farinha de arroz integral;
• 1 xícaras de cacau ou cupuaçu em pó;
• 2 colheres de chá de linhaça dourada;
• 1 ½ xícara de leite de amêndoa (temperatura ambiente);
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico.

Ingredientes Calda:

• 1 ½ xícara de melado de cana;
• 1 xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó);
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou ghee;
• ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto).

Como Fazer Bolo de cacau divino:

1. Deixe a farinha de linhaça de molho na água por dez minutos.
2. Em um liquidificador, bata o óleo e o açúcar e depois acrescente a linhaça.
3. Bata bem.
4. Acrescente as farinhas aos poucos, até incorporar toda a massa.
5. Coloque o cacau e misture bem.
6. Depois acrescente o leite de amêndoa e o fermento.
7. Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.

Como Fazer Calda:

1. Basta misturar tudo até formar uma calda.