Bolo de cenoura formigueiro fácil, faça a alegria da criançada de todas as idades

Ingredientes:

Massa:

• 4 unidades de Ovos;
• 350 g de Cenoura picada;
• 180 mL de Óleo (3/4 de xícara);
• 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2);
• 300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2);
• 22 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa);
• 120 g de Granulado (3/4 de xícara).

Cobertura:

• 390 g de Leite condensado (1 lata);
• 30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa);
• 120 mL de Leite (1/2 xícara);
• 80 g de Granulado (1/2 xícara).

Como Fazer Bolo de cenoura formigueiro fácil:

Massa:

1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa.
2. Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico
3. Por último junte o granulado e mexa rapidamente
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura)
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

1. Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem
2. Quando o chocolate em pó dissolver junte o leite e misture até incorporar
3. Ligue o fogo no médio e deixe sempre mexendo
4. Quando levantar fervura cozinhe por mais 3-4 minutos
5. Desligue o fogo e espere esfriar um pouquinho

Montagem:

1. Com o bolo já mais morno corte as fatias e despeje a cobertura
2. Quando esfriar decore com o granulado.