Bolo de cenoura tradicional com cobertura de quebradiça de chocolate uma delícia

Ingredientes da receita de bolo de cenoura:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (de chá) de óleo
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada

Cobertura:

• Chocolate amargo em pó (o quanto achar necessário)
• 3 colheres (de sopa) de leite
• 1 e 1/2 colher (de sopa) de margarina
• 2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Coloque em um liquidificador, 3 ovos, 1 xícara (de chá) de óleo e 3 cenouras médias
2. Bata por mais ou menos 3 minutos para tirar o cheiro dos ovos
3. Adicione em uma vasilha diferente, 2 xícaras (de chá) de açúcar e 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada, misture e junte com a mistura batida no liquidificador, mexa bem.
4. Coloque em uma forma de micro-ondas e coloque no micro-ondas por 10 minutos.
5. Enquanto isso, vamos preparar a cobertura, coloque em uma panela, Chocolate amargo em pó (o quanto achar necessário), 3 colheres (de sopa) de leite, 1 e 1/2 colher (de sopa) de margarina e 2 colheres (de sopa) de açúcar, mexe sem parar até engrossar.
6. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente