Bolo de chocolate fofinho e com cobertura: esse as crianças vão amar

Ingredientes da receita de bolo de chocolate fofinho 

Para o bolo 

• 1 ¾ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de gotas de chocolate forneáveis enfarinhadas
• 1 caixinha de creme de leite 
• 100 ml de óleo 
• 3 ovos
• ½ colher(chá) de extrato de baunilha 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a ganache 

• ½ caixinha de creme de leite 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo 
• Raspas de chocolate branco e ao leite ao gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo, o creme de leite, e bata rapidamente apenas para misturar. 
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet. 
3. Coloque o extrato de baunilha, as gotas de chocolate enfarinhadas, o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos para obter um creme brilhante. 
2. Despeje a ganache sobre o bolo e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 
3. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de chocolate fofinho!