Bolo de chocolate sem farinha e sem leite muito fofinho e molhadinho para comer sem culpa

Ingredientes da receita de bolo de chocolate sem farinha e sem leite 

Para o bolo 

• 2 colheres(sopa) de cacau 
• 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo ou xilitol
• 2 colheres(sopa) de óleo de coco 
• 2 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional) 

Para a cobertura 

• 1 colher(chá) de óleo de coco 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo (70% cacau) derretido

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate derretido e o óleo de coco. Misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo.

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o óleo de coco, o cacau em pó e o açúcar mascavo.
2. Por último coloque o fermento em pó e a noz moscada ralada a gosto(opcional) e bata apenas para incorporar.
3. A noz moscada é um ingrediente que super combina com chocolate, ajuda a relaxar, acalmar, e diminui as compulsões.
4. Despeje essa mistura numa mini forma quadrada (15 cm x 15 cm) untada com óleo de coco.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 18-20 minutos. Retire do forno, cubra com a cobertura e espalhe bem para ficar uniforme. 
6. Sirva em seguida essa delícia de bolo de chocolate sem farinha e sem leite!