Bolo de chocolate simples com calda e cobertura de chocolate de dar água na boca irresistível

Ingredientes da receita de bolo de chocolate simples

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ½ xícara(chá) de óleo
• 250 ml de água morna
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate

• 250 ml de leite
• 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• Granulado de chocolate para decorar

Para a calda de chocolate

• 150 ml de leite + 1 concha da cobertura pré-pronta

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a baunilha. Bata muito bem até homogeneizar.
2. Adicione a água morna, bata por 10 segundos. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar os ingredientes.
3. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate 50% cacau.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó, misture muito bem para dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, o leite e o chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter todo o chocolate e ficar homogêneo.
3. Nesse momento retire 1 concha dessa mistura e junte com 150 ml de leite da calda. Reserve.
4. Retorne ao fogo baixo e deixe até obter ponto de brigadeiro mole um pouco mais consistente, mas não em ponto de enrolar.
5. Transfira essa mistura para uma tigela e deixe esfriar.

Montagem

1. Retire o bolo do forno, deixe esfriar, corte em quadrados, ainda na forma, e regue com a calda.
2. Disponha a cobertura e espalhe bem para ficar uniforme. Decore com granulado de chocolate a gosto.