Bolo de coco de liquidificador, com calda e coco ralado por cima fica divino

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara e 1/2 de coco ralado;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso;
• Margarina e farinha para untar.

Como Fazer Bolo de coco de liquidificador:

1. Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado (reserve 1/2 xícara), a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento mexendo bem com uma colher.
3. Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno médio, préaquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6. Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado.