Bolo de côco simples, você pode fazer para servir em qualquer ocasião

Ingredientes:

Bolo:

• 5 Ovos;
• 375 Gramas de açúcar;
• 125 Ml de óleo;
• 125 Ml de leite;
• 350 Gramas de farinha de trigo;
• 2 Pacotinho fermento de bolo (total 22 gramas);
• 125 Gramas de côco em flocos;
• 150 Ml de leite de côco.

Caramelo bolo de côco:

• 1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar;
• 3/4 Xícara (chá) de água.

Como Fazer Bolo de côco simples:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e bata os ingredientes por pelo menos 3 minutos.
2. Após bater pelos 3 minutos acrescente o óleo e bata por mais 2 minutos, importante respeitar o tempo.
3. Passe esta mistura do liquidificador para um recipiente, leve o leite ao fogo até ferver.
4. Enquanto leite ferve, adicione a farinha de trigo e o fermento, misture tudo bem misturado.
5. Após bem misturado acrescente o côco em flocos e misture bem a massa do seu bolo de côco.
6. Após estar bem misturada a massa, acrescente o leite de côco, e por ultimo adicione o leite fervido.
7. Mais uma vez misture bem todos os ingredientes, reserve a massa, unte a forma com caramelo.
8. Logo cubra o caramelo da forma com côco em flocos, passe a massa para forma de buraco no centro.
9. Numa forma maior que a forma que está o bolo de côco, acrescente água quente, e acomode a forma dentro.
10. Tenha o forno pré aquecido a 180 graus, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, espere esfriar, sirva.