Bolo de frigideira zero lactose e sem farinha de trigo para o lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de frigideira

• 1 xícara de fubá 
• 2 colheres de sopa bem cheia de tapioca pronta 
• 1 ovo 
• 1 banana nanica 
• 4 colheres de sopa de água 
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó  

Modo de preparo

1. Quebre o ovo em uma tigela, bata rapidamente e misture com a banana amassada, a tapioca, o fubá, o fermento e água até obter uma massa homogênea.
2. Prepare uma frigideira funda untando-a com margarina.
3. Despeje a massa, espalhando bem na frigideira.
4. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Depois, unte outra frigideira e use-a para virar o bolo de frigideira, cozinhando por mais 10 minutos. 
6. Repita o processo a cada 10 minutos até que, ao inserir um palito, ele saia limpo e o bolo esteja levemente dourado.
7. Pronto para saborear o seu irresistível bolo de frigideira.