Bolo de fubá cozido receita tradicional da roça perfeita para acompanhar seu café

Ingredientes da receita de bolo de fubá cozido

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 400ml de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata 3 claras em neve e reserve.
2. Coloque em uma panela 400ml de leite, 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de açúcar refinado e ¾ de xícara (chá) de óleo e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até desprender do fundo da panela. Reserve até esfriar.
3. Na velocidade mínima da batedeira, bata a massa reservada, adicionando 3 gemas, uma a uma.
4. Depois, sem bater, incorpore delicadamente, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó e as 3 claras em neve.
5. Despeje a mistura na fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar ou até espetar um palito e ele sair limpo.
6. Prontinho. Agora é só servir esse delicioso bolo de fubá!