Bolo de fubá sem trigo para você fazer um café da tarde mais leve e saudável

Ingredientes da receita de bolo de fubá sem trigo

• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso (225g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitadinha de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

1. Numa tigelinha, adicione o açúcar e junte a canela em pó, misturando bem.
2. Pegue uma forma de furo central (18cm de diâmetro x 0,8cm de altura), unte com óleo e polvilhe com parte dessa misturinha de açúcar com canela. Reserve.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fubá. Bata muito bem por 2 minutos.
4. Acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.
5. Despeje essa mistura na forma, polvilhe com o restante da misturinha de açúcar e canela e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40-50 minutos.
6. Retire, desenforme, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de fubá sem trigo!