Bolo de laranja com manteiga e calda de fondant especial para o seu lanche

Ingredientes da receita de bolo de laranja

• 7 ovos (separe as claras e gemas)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• ½ colher (de chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (de chá) de essência de laranja
• 1 colher (de sopa) de raspas de casca de laranja
• 3 colheres (de sopa) manteiga derretida
• 1 xícara (de chá) de suco de laranja quente
• 3 xícaras (de chá) farinha de trigo
• 80g de pó de pudim baunilha
• 1 colher (de sopa) fermento em pó químico

Calda Fondant

• 2 xícaras açúcar de confeiteiro
• Suco de laranja

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve ponto firme, e com a batedeira ligada adicione aos poucos as gemas peneiradas, depois 2 xícaras de açúcar também devagar e bater por 5 minutos em velocidade alta.
2. Peneire os ingredientes secos, 3 xícaras (de chá) farinha de trigo, 80g de pó de pudim baunilha e 1 colher (de sopa) fermento em pó químico.
3. Misture em uma tigela grande a mistura das claras em neve, ½ colher (de chá) de essência de baunilha, 1/2 colher (de chá) de essência de laranja, 1 colher (de sopa) de raspas de casca de laranja, 3 colheres (de sopa) manteiga derretida, 1 xícara (de chá) de suco de laranja quente e 1 pitada de sal, envolva cada ingredientes delicadamente com o auxílio de um fouet.
4. Adicione os ingredientes peneirados e incorpore delicadamente com o fouet.
5. Coloque a massa do bolo em uma forma forrada com papel toalha e leve para assar em forno pré-aquecido à180º C por 30 minutos até que asse. Espete um palito e o mesmo deverá sair limpo.

 Calda fondant de laranja

1. Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com suco de laranja coado (o quanto for necessário) até formar um ponto de mingau grosso e aplique no bolo ainda morno.
2. Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse bolo delicioso.